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任九(www.99cx.vip):当心脂肪肝找上门,这3类下酒菜也要少吃,赶紧看看

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2022-11-05 06:38 小肆说健康

虽然喝酒对身体不好,但老友重逢、家人团聚、洞房花烛等喜庆时刻,如不能小酌两杯,似乎也是一种不圆满的遗憾。因此,喝酒要控制,但对于健康人群来说,或许没必要滴酒不沾。

既然提到喝酒,那就不能不说说下酒菜,在人们印象里,油炸花生米或许是绝配。来一颗脆香的花生,再喝上一口小酒,诚然是一种享受。

然而,油炸花生的脂肪含量恐怕和肥肉不相上下,而脂质的代谢主要依靠肝脏进行,同时,酒精也会给肝区带来过重的负担,如果二者同时到来,难免肝脏会超负荷工作,甚至是“罢工”不干。

因此,喝酒时选对下酒菜很重要,除了少吃油炸花生米之外,这3种食物,劝您也要少碰。

1.油炸食品

其实不只是花生,根据医学家和营养师的说法,各种油炸食品都不建议当做下酒菜。酒精和脂肪都会加重肝脏的代谢负担,并且可能因此诱发肝硬化。脂肪肝、慢性肝炎等诸多病症,需要额外警惕。

油炸食品实际上是用高温和水油不互溶的特点将食物中的水分排出,继而得到脆爽的口感。

而在这一过程中,油脂会取代原本的水分填充到食物中,这也就意味着油炸食品的脂肪含量要比普通食物高得多。

因此,如果喜欢油炸食物口感的朋友,不妨选购一台空气炸锅,通过热风加热的形式达到和油炸类似的效果,还能够避免过多的脂质摄取,可能会更加健康。

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2.烧烤食物

烧烤配啤酒是不少人的宵夜首选,同时也是典型的不健康饮食习惯。当然,年轻人的自愈和调理能力较强,偶尔吃上几顿伤害也不会太大,但对于需要保健养生的中老年人群而言,烧烤配酒难免会损伤身体健康。

烧烤,特别是炭火烟熏烧烤在制作过程中,可能由于火候不均的问题出现焦化状况,此过程不仅会导致食材营养物质被破坏,还可能加速味精向焦谷氨酸钠转变,并促进亚硝酸盐形成。

这些物质都有一定的致癌性,再搭配上一类致癌物酒精,恐怕会造成较为严重的后果。

3.膨化食品

膨化食品和油炸食品类似,需要依靠高油温和气体添加改变食物性状,使其获得蓬松脆薄的口感,其油脂含量同样不容小觑。

即便有些商品采用的是烘焙或气体加热的方式,其热量和脂质含量同样不低,并且,市面上很多膨化产品都在营养成分表上耍心机,将热量定义为每份含量为多少,实际上,每百克膨化食品的热量是其给定值的三倍甚至更多。

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